Outlookの設定方法の違い（アカウント追加）
①「アカウント設定」or「プロファイル管理」
・どちらもアカウント設定追加可能
・ただし、既に存在しているメールアドレス同じメールアドレスでアカウントを作ろうとすると、「アカウント設定」ではエラーとなる（「すでにメールアドレスが存在してしまいます」的なエラー）。その場合、「プロファイルの管理」から追加すると、いけます。
（補足）同じメールアドレスのアカウントを追加する必要があるケースについてです。メールサーバの移行など、移行前と移行先で、同じメールアドレスを利用する場合、両方のメールサーバに、同じメールアドレスでアカウントを作って接続したいケースなどがあります。
②「電子メールアカウント」or「プロファイル」
①でプロファイル管理を選ぶと、上記画面（メール設定）が出てきて、「電子メールアカウント」でも「プロファイル表示」でも、どちらでもアカウントを追加できる。
使い分け方は以下
複数のプロファイルが存在している場合は [メール設定] のウィンドウで、[プロファイルの表示] をクリック後、現在利用しているプロファイル名をクリックして [プロパティ] をクリック、[電子メールアカウント] をクリックする手順でご実施ください。
参考情報
ちなみに、②の「メール設定」が開けなくなった場合は、以下の対処方法で、コントロールパネルから開くことができます（Outlook自体が起動できないエラーなどに遭遇した時に便利です）